からすみ
道の駅 そばの里 らっせいみさと
【からすみ】
米粉に砂糖や黒糖、よもぎ、くるみなどを練りこんで蒸したお菓子です。東濃地域で、桃の節句のお供えや日常のお菓子として親しまれてきました。子宝の象徴とされる珍味「からすみ（ボラの卵巣の燻製）」は、海から遠いこの地域では貴重であったため、それに形が似たお菓子で代替したことから「からすみ」と呼ばれるようになったともいわれています。
主原料の米粉も、中に入れる食材も地元産にこだわり、さまざまな種類を提供しています。弾力があり、しっとりもっちりした食感をお好みの味でお楽しみください。固くなってきたらレンジで温めると、またおいしくいただけます。
住所：恵那市三郷町佐々良木1461－1
電話：0573－28－3310
営業時間：午前9時から午後6時30分（冬期は午後6時まで）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場：37台
更新日：2017年05月16日