発酵デザイナー小倉ヒラクと行く！伝承されてきた岐阜の「朴葉寿司」・人・風土に出会う旅
日本の真ん中で山のご馳走を味わう！巡る！唄う！
【2025年5月29日ー5月30日に日本の岐阜を訪問するパッケージツアー参加者を募集します！】
岐阜県には、長きに亘り食べ続けられている木の葉で包む「朴葉寿司」があります。
今回は厳選した3つの地域を訪ねて体験も交えて味わいます。それぞれの地域の郷土食は豪華ではないですが、都会ではなかなか食べられないとても滋味深いものです。
朴葉寿司以外にも地域の旬の食材（山菜・野草・野菜）や発酵調味料（麹、味噌・醤油・たまり・酢・みりん）を使った料理、地酒（清酒・どぶろく）、発酵食（漬物）などをお楽しみください。
日本人、いや岐阜県民でも知らない場所にお連れします！お楽しみに！
◉開催日
令和7年5月29日（木曜日）ー30日（金曜日）
◉参加費
大人お一人様 42,000円/送迎ありプラン 49,000円
◉集合時間・場所
集合時間：9時45分
住所：岐阜県恵那市岩村町342番地
名称：岩村醸造株式会社
◉申込締切日
令和7年5月18日（日曜日）
※定員になり次第締め切ります。
◉定員/最小催行人数
定員：先着17名
最小催行人数：10名
【主催】
かもす暮らし研究所
お申し込みはこちら
地図情報
更新日：2025年05月05日