7月30日農業用水路の周りの草刈り清掃作業をお手伝いをしてきました！

ぎふの田舎応援隊活動報告♪

〈活動日〉2024年7月30日（火曜日）

〈活動場所〉郡上八幡リバーウッドオートキャンプ場付近の水路

〈活動団体〉郡上八幡せせらぎリバーウッドパーク組合

農業用水路の清掃

★農業用水路の周りの草刈り清掃作業をお手伝いをしてきました！

本日の応援隊の参加者は4名、総勢6名の参加者で作業を行いました。

5月にも実施した水路掃除の第二回目でした。

いつもより多くの方に参加していただいたおかげで、農業用水路の掃除に始まり、溜まった落ち葉の掃除、周りの草刈・剪定作業など、予定していた作業をどんどん終えることができました。

本格的な夏を迎え、清掃を行った付近のキャンプ場には多くのお客さんが訪れます。また、郡上踊りのシーズンでもあります。

たくさんの方が訪れる郡上市の景観維持にご協力いただき、ありがとうございました！

作業後は、受入元の猪鹿庁代表安田さんの管理されている畑も見学させていただきました。

猟師の安田さんは、お手製の鶏小屋で鶏を飼っていたり(もちろん、卵や鶏肉が自給できます！)、ざっと数えただけでも15種類以上(もっと多く??)の野菜の育成に挑戦されていたり…。

普通では経験できないような農村生活の一端を見ることができ、とても興味深かったです。

さらに、お楽しみ企画では「かんたん！ジビエ料理教室」と題して、猟師の安田さんからジビエ肉の調理方法を教わりました。

せっかくジビエ肉を手に入れたとしても、フライパンでなんとなく焼くだけでは、肉が固くなってしまったりして美味しくいただけないんです。

低温調理器を用いた加熱方法、焼き方や切り方のコツ、味付けなど、ひとつひとつ丁寧に教えていただきましたが、非常に奥深い世界が広がっており、経験と知識を要するとっても面白い世界だな〜と身をもって実感しました。

本日は応援隊作業の他にも、とってもスペシャルな体験をたくさんさせていただきました。

ぜひ皆さんも、猟師やジビエの世界を覗きにきてください。

〈参加者の感想〉

・鹿肉フランクおいしかった！

・面白かったです。涼しいので助かりました。

・ジビエ料理講座に関心があったので参加した。

活動に参加していただいた皆様、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします！

担当　河合

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農業用水路の清掃

更新日：2024年08月08日