8月14日岐阜発祥!田村柿の青柿の収穫のお手伝いをしてきました!
ぎふの田舎応援隊活動報告♪
〈活動日〉2022年8月14日(日曜日)
〈活動場所〉池田町の柿畑
〈活動団体〉岐阜の柿渋応援隊
岐阜県池田町で代々柿渋製造をしています。毎年夏に青柿を収穫しており、関わる方々の人手不足や高齢化も進んでいます。今後も渋柿の伝統を守り継承していくためのお手伝いです。
本日の応援隊の参加者はお子さんも含めて13名、総勢48名の参加者で作業を行いました。
天気が心配されましたが曇り空のもと、作業をスタートさせることができました。
作業としては、木に実っている青柿をちぎって落とす、拾う、集める、運ぶ、と単純ですが、とにかく数が多い!今年は豊作とのこと。高いところは慣れた方にお願いをし、応援隊は基本的に下の方、もしくは落とされた柿の収穫です。お子さんも参加してくれましたが、大人顔負けのスピードで拾っていました。
お昼は「薬膳カフェまるかる」さんのお弁当をいただきました。おいしかった~!
午後からは柿渋製造所見学。先ほど収穫した柿はこちらに運ばれてきます。青柿を機械で砕き、汁と残りかすに分けて、汁をタンクに。このあと数年発酵させてよやく柿渋の出来上がり。
自分たちが集めた柿が柿渋になるまでの一連を見ることができて、貴重な経験となりました。
〈参加者の感想〉
・柿ちぎりが楽しかった。
・柿渋染めの化学変化がすごいなと思いました。
・子供の自由研究にします。
活動に参加していただいた皆様、ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします!
担当 堀
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更新日:2023年01月24日