菊芋まるけ　～菊芋話と菊芋ランチ会～

菊芋まるけ、開催します！

私と菊芋の出会いは草maruke歴と同じぐらいで、愛着がある植物。
最近は「スーパーフード」とも言われて注目されつつあります。
ですが、「おいしいの？」「どうやって使えばいいの？」などいまいち知られていないなと感じます。

そこで、菊芋のよさを知っていただくために菊芋に特化したワークショップを企画しました！
菊芋ってなに？どうやって育っているの？という植物的なこと。
どうやって洗う？下処理は？皮は？という調理前の話。
どんな料理に合うの？生でも大丈夫？というレシピの話。

そして最後はみなさんで簡単に調理して、菊芋まるけのランチでいただきましょう。
なんとデザートも作ってみます。

今回使う菊芋は、「精進菓子こきあ」さんの菊芋　@kochia1009
お土産として、土付きの菊芋と草maruke特製菊芋ラテ（粉末）をお持ち帰りいただきます。

場所は「垂井の家」さん　@taruinoie
雰囲気のある古民家で居心地の良い空間。

なかなか体験できない菊芋まるけの時間、ぜひ一緒に体験してください。

●日時

2026年1月17日（土曜日）10時半～13時

岐阜県不破郡垂井町「垂井の家」
※申込み後に詳しい住所を伝えます。

3,500円
※お子様同伴も可
　料金についてはご相談ください。

土付きの菊芋、特製菊芋ラテ

10名ほど

草maruke

更新日：2025年12月18日