ジャンカルギ♪醗酵うま旨ランチと本格コチュジャン仕込み！
～ジャンカルギ＆うま旨ランチ＆本格コチュジャン仕込みの3本立て～
☆その1〈ジャンカルギ〉
麹を使わない味噌仕込み。
ジャンカルギ（テンジャン（味噌）とカンジャン（醤油/たまり）を分離する作業（ジャンカルギ）をします！
☆その2〈うま旨ランチ/メニュー予定〉
・野草入り盛り盛りビビンパ/その1で作った濾したて薬念醬とその3で作る本格コチュジャン添え
・本格コチュジャンを使った豆腐チゲ
・奥美濃古地鶏の参鶏湯スープ
・旬の惣菜
☆その3〈本格コチュジャン仕込み〉
これぞコチュジャン！という旨み爆発のコチュジャンを仕込みます。
【日時】
2024年5月12日（日曜日）
10時00分〜15時00分 予定
【開催場所】
寄合処 四郎左
住所：郡上市大和町牧
※詳しい場所は参加者の方にお知らせいたします。
【定員】
15名
【締切日】
5/10（金曜日）
＊定員になり次第締め切ります。
【参加費用】
〈その1〉
大人（高校生以上）¥2000、小・中学生¥1000、幼児無料
〈その2〉
大人（中学生以上）¥2500、小学生¥1500、幼児¥1000
食べないお子様は無料
〈その3〉
大人 ¥7500、小学生以上の学生¥700、幼児無料
〈全部参加場合の料金〉
大人11,000円（12,000円より1000円引き）
※お子様はそのままの料金になります。
詳しい内容は下記をご覧ください
更新日：2024年04月24日